महायोगी गोरखनाथ कृषि विज्ञान केंद्र चौकमाफी पीपीगंज गोरखपुर में आंगनवाड़ी कार्यकर्तियों के प्रशिक्षण का आयोजन किया गया. इस प्रशिक्षण में भरोहिया एवं जंगल कौड़िया ब्लाक की 15 आंगनवाड़ी कार्यकर्तिया शामिल हुई! प्रशिक्षण में केंद्र की गृह वैज्ञानिक डॉक्टर श्वेता सिंह ने आंगनवाड़ी कार्यकर्तियों को कम लागत में पोषक आहार तैयार करने की विभिन्न विधियों के बारे में बताया,जिससे बच्चों में कुपोषण की समस्या को दूर किया जा सके! पोषक लड्डू बनाने की जानकारी दी जिसमें बेसन, मूंगफली एवं सूजी एवं गुड़ डालकर लड्डू बनाया जा सकता है जो बच्चों में कुपोषण मिटाने में काफी लाभदायक है! आंगनवाड़ी कार्यकर्तीर्ओं को पोषक तत्वों की कमी से होने वाले रोग एवं उनके निवारण के लिए उपयुक्त भोज्य पदार्थ खाने के बारे में भी बताया! मोटे अनाजो को के प्रयोग को बढ़ाने के लिए इसके पोषक मूल्यों के बारे में बताया एवं मोटे अनाजो से विभिन्न उत्पाद तैयार करने किया विधि भी बताया. आंगनबाड़ी कार्यकर्तीओं को किचन गार्डन प्राकृतिक विधि से लगाने की सलाह दी जिससे उच्च गुणवत्ता वाले फल एवं सब्जियों का सेवन व करके निरोगी रह सके. उद्यान वैज्ञानिक डॉ अजीत कुमार श्रीवास्तव ने आंगनवाड़ी कार्यकर्तियों को पौधों में लगने वाले विभिन्न रोगों एवं उनके निवारण हेतु उपाय बताएं. केंद्र के मृदा वैज्ञानिक डॉक्टर संदीप प्रकाश उपाध्याय ने महिलाओं को मशरूम की खेती के बारे में प्रशिक्षण दिया तथा इसे रोजगार के रूप में अपनाने के लिए प्रेरित किया! रिपोर्टर धर्मेंद्र सहानी
